Programme

Discours introductifs des organisateurs

ISRA

CIRAD et représentant INRAE & Agreenium : Dr. Ibra Touré

Ouverture du Symposium

M. le Ministre de l’Agriculture et de l’Elevage

Mots d'accueil du comité d’organisation

C1. Les politiques RSE des multinationales laitières orientées vers les pays du Sud : des actions diverses, peu cadrées, mais stratégiques.

Fanny Lashcari - CIRAD (France)

C2. Politiques commerciales, fiscales et de subvention et développement de la filière lait local en Afrique de l'Ouest.

Laurent Levard/ Adrien Trouvadis - GRET (France)

C3. Etude des performances zootechniques et économiques des mini-fermes laitières dans le rayon de collecte de la Laiterie du Berger.

Daouda Wade - Université Iba Der Thiam de Thiès (Sénégal)

C4. La diversification fourragère et le recyclage des coproduits favorisent l'efficacité, la productivité et la transition agroécologique des exploitations laitières au Burkina Faso.

Ollo Sib - CIRAD (France et Sénégal)

C5. Peri-Urban Camel Milk Production and Marketing in Mauritania: innovative Strategies for Sustainable Dromedary Husbandry.

Mohamed Ould Ahmed - ISET de Rosso (Mauritanie)

C6. Impacts of improved dairy productivity in Senegal: Quantifying the effects of seasonality and market access to household revenue.

Omonlola Nadine Worou - International Livestock Research Institute (Sénégal)

C7. Quand le lait interroge le développement : femmes peules et Grande Muraille Verte dans le Ferlo (Sénégal)

Lucille Brunone - Université Toulouse Jean-Jaurès et CNIEL (France)

C8. Avenir de la filière lait local en Guinée Forestière : entre tensions agropastorales, contraintes structurelles et perspectives de développement.

Hamza Sanoh - Agence Régionale pour l’Agriculture et l’Alimentation de la CEDEAO

C9. Etude des liens entre mobilité pastorale et approvisionnement des centres de collecte de lait dans 3 communes du département de Kollo (Bassin laitier de Niamey, Niger).

Cédric Bernard - IRAM (France)

C10. Problématique d’utilisation des antibiotiques chez les animaux de rente en Afrique.  Cas de la filière laitière en Mauritanie.

Bellancille Musabyemariya - Ecole Inter-états des Sciences et Médecine Vétérinaires (Sénégal)

Table Ronde : Collecter plus de lait en Afrique de l’Ouest : quels leviers à privilégier ? Pour quels impacts ?

Intervenants : représentants de Ministère Agriculture et Elevage (Sénégal), représentante APESS, CNIEL, CEDEAO, Industriels, AFD

Présentation : Guillaume Duteurtre (CIRAD)

Animation : Abdoulaye Barry, journaliste à la Radio Télévision Sénégalaise  

Conférencière invitée : Dr. Anne Mottet (FIDA)

Le lait et l’environnement - Quels défis ? Quels investissements ?

C11. Current State of Research on Livestock GHG Emissions and Mitigation: Challenges and Research in Sub-Saharan Africa

Habibou Assouma - CIRAD (France et Kenya)

C12. Les émissions de méthane entérique en élevage bovin : enjeux et travaux menés en France

Joël Guillemin - IDELE (France)

C13. A preliminary assessment of the carbon footprint of milk production in Morocco.

Mohamed Taher Sraïri - Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II (Maroc)

C14. Le lait agroécologique comme levier de développement territorial, nutritionnel et climatique en Afrique centrale

Gabriel Ludovic Kendjou taka - World Food Forum (Cameroun).

C15. Le lait comme levier de résilience rurale et de transformation structurelle à Madagascar - Enseignements des projets PROFI-Lait dans le cadre du programme AFAFI Centre

Yolande Leondaris/Edouard Rabeniary - IRAM programme AFAFI-Centre (Madagascar)

C16. La dynamique du commerce mondial de produits laitiers : la place de l’Union européenne et de l’Afrique de l’Ouest.

Vincent Chatellier - INRAE (France)

C17. Promouvoir la collecte de lait local dans un contexte de concurrence accrue des poudres lactées : dispositifs incitatifs et leviers politiques.

Guillaume Duteurtre - CIRAD (France)

C18. Dynamiques commerciales du lait en Afrique et enjeux d’accès à la donnée : enseignements du Baromètre 2025 pour des politiques publiques fondées sur l’évidence.

Mathieu Brun/ Kamilou Seibou Ouaké - Fondation FARM (France) / AFDI (Benin)

C19. Économie laitière et ingénierie sociale du développement local : les contributions féminines à la structuration durable de la filière à Ngaoundere (Cameroun)

Benoît Wangyang - ESSEC - Université de Garoua (Cameroun)

C20. Evaluation socio-économique de la chaine de valeur lait local au nord du Bénin

Walter Ossebi - Ecole Inter-Etats de Sciences et Médecine Vétérinaires (Sénégal)

C21. Positionnement et place de la femme dans la filière lait du bassin laitier de Bobo-Dioulasso (Burkina Faso)

Fayama Tionyélé - CNRST/INERA (Burkina Faso)

Conférencière invitée: Dr. Marie-Caroline Michalski (INRAE)

Les lipides du lait : une diversité de compositions et structures spécifiques qui
 façonnent la santé

C22. Auto-transformation de desserts mixtes à base de lait et de légumineuses : un levier pour la résilience et l’autonomie de fermes laitières françaises.

Gabrielle Jagorel - INRAE (France)

C23. Produits laitiers fermentés au Sénégal : prédominance du lait caillé dans la consommation des adultes.

Cheikhou Tidiane Willane - Université Cheikh Anta Diop (Sénégal) et CIRAD

C24. Co-conception d’innovations agroécologiques dans les business modèles des opérateurs de la chaine de valeur du fromage Gassiré/Wagashi du Bénin en partant des attentes de l’aval.

Nazaire Biaou – CIRAD

C25. Qualité du lait et capacités de transformation : quels verrous pour la valorisation du lait local en milieu urbain sahélien ? Enseignements du bassin laitier de Niamey (Niger).

Ibrahim Tahida Aîchatou - ONG Karkara - Niamey (Niger)

C26. Comparative dynamics of the camel milk value chain: between Mauritanian anchor and Senegalese emergence

Mouhamadou Lamine Ndiaye – Independent consultant (Sénégal)

Conclusions

Synthèse/conclusion du Comité Scientifique

Clôture du Symposium