Lait, vecteur de développement

L'avenir de la filière laitière : défis et opportunités pour un développement durable et inclusif

C’est avec enthousiasme que nous vous annonçons la tenue de la cinquième édition des rencontres ‘Lait Vecteur du Développement’. Après Rennes, Rabat, Dakar et Tunis (https://www6.inrae.fr/lait-vecteur-developpement), cette 5ème édition aura lieu de nouveau au Sénégal, à Saly du 12 au 14 Mai 2026.  Cette édition est organisée conjointement par ISRA, Cirad et INRAE.

Ces rencontres biennales se tiendront dans un contexte mondial en ‘multi-crises’ :  crises climatique, sanitaire, sociale, économique et géopolitique. Ce contexte met la filière laitière, comme toutes les filières des secteurs agricoles et alimentaires, face à des incertitudes et instabilités grandissantes, avec comme conséquence une augmentation de la malnutrition et de la faim.
Dans ce contexte, cette édition abordera l’ensemble des aspects du développement laitier en donnant la parole aux experts scientifiques, à des instances internationales ainsi qu'à des acteurs de terrain et à des décideurs politiques au Nord comme au Sud. Cette mixité de points de vue et d’expériences est l’essence et la richesse de ces Rencontres.

L’objectif est d’aboutir à une meilleure coordination des actions autour du lait et des produits laitiers avec comme pari de construire des solutions adaptées aux enjeux locaux pour un développement durable de la filière lait ainsi qu’un réseau international réactif et solidaire.

La conception des thématiques abordées s’inspire de l’évolution des filières laitières locales dans le nouveau contexte international incertain. L’idée est de stimuler et fédérer ainsi localement les acteurs du secteur laitier, de mettre la lumière sur les expériences locales tout en les replaçant dans un contexte international, de donner à voir d’autres situations dans d’autres pays, pour réfléchir, s’inspirer et mutualiser les meilleures idées. Plus concrètement, ces rencontres favorisent les échanges d’expériences autour de la diversité des modèles de développement laitier observés à l’échelle de la planète.

Les discussions et débats de cette édition 2026 seront structurés en quatre sessions :

• La filière laitière au Sénégal et en Afrique de l’Ouest : regards croisés
• Marché des produits laitiers et la place des éleveurs : du local au global
• Adaptation au changement climatique : gaz à effet de serre, eau, environnement
• Diversité des laits : transformation, nutrition, sécurité et santé humaine

English version

Biennial Meetings: Milk, a Driver of Development

The Future of the Dairy Sector: Challenges and Opportunities for Sustainable and Inclusive Development

We are delighted to announce the fifth edition of the “Milk, a Driver for Development” conference. Following previous editions held in Rennes, Rabat, Dakar, and Tunis (https://www6.inrae.fr/lait-vecteur-developpement), this fifth edition (LVD 2026), jointly organized by ISRA, CIRAD, and INRAE, will once again take place in Senegal, in Saly, from May 12 to 14, 2026.

These biennial meetings will be held against a backdrop of multiple global crises, ranging from climate change to geopolitical tensions. In this context, the dairy sector, like all food sectors, is facing growing uncertainty and instability, contributing to increased malnutrition and hunger worldwide.

Against this background, the 2026 edition will address all dimensions of dairy development by bringing together scientific experts, international institutions, field practitioners, and policymakers from both the North and South. This diversity of perspectives and experiences constitutes the strength and richness of these meetings.

The objective of the conference is to foster better coordination of actions related to milk and dairy products, with the aim of developing solutions tailored to local challenges, supporting the sustainable development of the dairy sector, and strengthening a responsive and supportive international network. More specifically, these meetings aim to promote the exchange of experiences on the diversity of dairy development models observed worldwide and to share ideas for improved development strategies.

The discussions of the LVD 2026 edition will be structured around four thematic sessions:

• The dairy sector in Senegal and West Africa: comparative perspectives
• The dairy market and the role of livestock farmers: from local to global
• Adapting to climate change: greenhouse gas emissions, water, and the environment
• Milk diversity: processing, nutrition, safety, and human health